Don Sorribas: el arte de la viña y el sabor del paisaje
Nuestra historia, nuestro terroir
En Don Sorribas creemos que cada vino es un viaje: de suelo, clima, esfuerzo, tiempo y pasión. Nacidos de la unión de dos mundos vitivinícolas hermanos —Uruguay y Argentina— seleccionamos cepas que expresan lo mejor de cada región, cultivadas con dedicación y elaboradas con elegancia. Queremos presentarnos no solo como productores, sino como guardianes de un estilo que busca la excelencia, la autenticidad y el carácter inconfundible en cada copa.
Nuestras Cepas
Tannat
La cepa emblemática de la vitivinicultura uruguaya, que encontró en sus colinas, suelos con buen drenaje, y en los veranos templados las condiciones ideales para expresar potencia, profundidad y estructura.
Aroma
Aromas intensos a frutos negros maduros, especias, notas minerales y taninos firmes que elogian una crianza moderada.
Paladar
En boca: estructura, cuerpo, un carácter que invita a la reflexión, maridado con carnes rojas a la parrilla, guisos robustos o quesos curados.
Malbec
Variedad que se ha convertido en símbolo de la vinicultura argentina, reconocida mundialmente por su capacidad de reflejar terroir.
Aroma
Notas de fruta roja y negra –ciruela, cereza, mora– matices florales, violeta, con cuerpo medio a pleno, taninos sedosos.
Paladar
Versátil, elegante, ideal tanto para disfrutar como para acompañar platos intensos: carnes rojas, cordero, empanadas, pastas con salsas cremosas o de tomate fuerte.
Merlot
Suave y elegante, aporta en ensamblajes o como varietal puro: redondez, fruta roja más ligera, notas de cereza, ciruela, a veces chocolate o vainilla si se crian en barrica.
Aroma
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Paladar
Perfecto para quienes buscan una experiencia más amable en boca, sin renunciar a complejidad ni carácter. Marida muy bien con aves, platos de sabor medio, quesos suaves, pastas.
Don Sorribas: nuestros viñedos, nuestro orgullo
Los viñedos de Don Sorribas se encuentran en regiones cuidadosamente seleccionadas: los suelos que abrazan el Atlántico en Uruguay, la altura y exposición en Argentina, la brisa, el sol y las noches frescas. Cada parcela aporta su sello: la mineralidad del suelo pedregoso, la amplitud térmica que refina los aromas, la historia de cada cepa que se planta con el respeto del tiempo. Trabajamos con producción limitada, vendimias manuales y un manejo vitícola que busca la máxima expresión de cada cepa sin artificios.
Experiencia sensorial
Color
Rojo rubí intenso con reflejos violáceos (Tannat), rojo profundo con matices azulados (Malbec), rojo brillante con tonos rubí suave (Merlot).
Aroma
Frutos rojos y negros, ciruelas, moras, violetas, especias, notas minerales, vainilla o café tostado si hay crianza en madera.
Boca
Taninos firmes pero pulidos, acidez equilibrada, cuerpo medio a pleno, final persistente que deja recuerdos frutales y tostados.
Queremos conocerte
Si querés saber más sobre Don Sorribas, nuestras cepas, nuestros viñedos, recibir una muestra, o simplemente conversar sobre vinos, dejá tus datos aquí. Será un placer compartir nuestra historia y llevar hasta vos lo que creemos que merece ser saboreado con calma, con amigos, con ganas de descubrir.